Pasta alle zucchine, gamberetti, Philadelphia e curry..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 500g. di pasta corta;
• 5-6 zucchine;
• 1 busta di gamberetti surgelati;
• 1 confezione di Philadelphia(di quelle rettangolari);
• una manciata di curry;
• olio d'oliva;
• 1/2 cipolla bianca;
• sale e pepe..

PREPARAZIONE:

Cuocere la pasta.. In una padella capiente soffriggere la mezza cipolla tritata con un pò di olio.. Tagliare le zucchine a cubetti e aggiungerle nel
soffritto.. Farle cuocere fino a che non saranno morbide.. Sfumare con un pò di vino bianco..

Aggiungere i gamberetti  precedentemente scongelati con un pò d'acqua calda.. Cuocerli per pochi minuti insieme alle zucchine e aggiungere un cucchiaino di curry in polvere..

Spegnere la fiamma e mantecare con il Philadelphia, il sale e un pò di pepe..

Quando la pasta sarà al dente, scolarla e metterla nella padella con il sugo........ Buon Appetito..! =)